Comprendre la stéatose hépatique
La stéatose hépatique, souvent appelée "maladie du foie gras", indique une accumulation excessive des graisses dans les cellules du foie. Cette situation peut être due à divers facteurs, notamment une…
Collectivités Locales : dynamisez vos territoires avec les ateliers nutrition
Les ateliers nutrition ont de multiples atouts pour vos administrés. Prévention santé, cohésion sociale, image de marque boostée. Exemple concret avec cet atelier nutrition que nous avons réalisé pour une…
Les « Steaks » Végétaux analysés par un diététicien
A base de soja ou d'autres céréales, les "steaks" végétaux ont désormais bonne place sur les étals des supermarchés. Du bois dans mes steaks ? Les steaks végétaux à base…
Parcours Sportifs sur Rouen Métropole
Pour changer de la salle de sport ou pour débuter une activité sportives, il existe les parcours de santé ou parcours sportifs. C'est une excellente façon de pratiquer une activité…
Les Omégas…c’est quoi ?
Oméga 3, Oméga 6, Oméga 9...on nous dit qu'ils sont bons pour la santé, qu'en est-il exactement et, surtout, de quoi s'agit-il ? Tout d'abord, lorsque nous parlons d'oméga nous…
Pain de légumes – Recette
Une ancienne recette qui fonctionne toujours et un excellent moyen de faire manger des légumes aux légumophobes... Se déguste chaud ou froid. Vous avez besoin de : 4 carottes2 oignons3…
Le Dhal – Recette
Une recette que j'affectionne particulièrement et un excellent plat pour consommer des légumineuses. Cette famille d'aliments exceptionnelle, dont les lentilles corail font partie, sont riche en protéines végétales, glucides complexes,…
Nutri-Score : c’est bien, mais…
On le voit de plus en plus sur les produits : le Nutriscore est un nouveau dispositif censé notifier la qualité nutritionnelle des aliments. Pr. Serge HercbergUniversité Paris 13 Nord…
Publication média : Tendance Ouest
Un article pour lequel j'ai collaboré pour le journal, radio et site web "Tendance Ouest" Lien vers article Tendance Ouest
Stopper et prévenir la dénutrition
Je consulte pour stopper et prévenir la dénutrition sur ROUEN (76) La dénutrition est un état pathologique. Il s'agit d'un déséquilibre entre les apports et les besoins en protéines et…