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Aliments

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Les « Steaks » Végétaux analysés par un diététicien

  • Post category:Aliments/Produit Décortiqué
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A base de soja ou d'autres céréales, les "steaks" végétaux ont désormais bonne place sur les étals des supermarchés. Du bois dans mes steaks ? Les steaks végétaux à base…

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Les Omégas…c’est quoi ?

  • Post category:Aliments/Sciences
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Oméga 3, Oméga 6, Oméga 9...on nous dit qu'ils sont bons pour la santé, qu'en est-il exactement et, surtout, de quoi s'agit-il ? Tout d'abord, lorsque nous parlons d'oméga nous…

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Nutri-Score : c’est bien, mais…

  • Post category:Aliments/Consommation
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On le voit de plus en plus sur les produits : le Nutriscore est un nouveau dispositif censé notifier la qualité nutritionnelle des aliments. Pr. Serge HercbergUniversité Paris 13 Nord…

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Les Algues Alimentaires

  • Post category:Aliments/Consommation
  • Post comments:1 commentaire

Largement ancrées dans les habitudes alimentaires des asiatiques, les algues alimentaires sont encore considérées en Europe comme un « aliment nouveau ». Ce végétal aquatique a le vent en poupe,…

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Semoules au lait : le match

  • Post category:Aliments/Consommation
  • Post comments:0 commentaire

Aujourd'hui, nous allons passer au crible un dessert très connue : la semoule au lait. 7 semoules au lait issues de l'industrie agro-alimentaire ont été testées : Carrefour, La Laitière,…

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Produit décortiqué: L’ANANAS

  • Post category:Aliments/Produit Décortiqué
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13ème fruit le plus consommé en France, l’ananas est le fruit tropical par excellence. Le premier producteur est le Brésil avec 2,3 millions de tonnes représentant 13% de la production…

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Le sirop de glucose: c’est quoi?

  • Post category:Aliments/Sciences
  • Post comments:1 commentaire

Le sirop de glucose peut revêtir plusieurs appellations: « sirop de glucose-fructose », « sirop de fructose-glucose », « sirop de maïs à haute teneur en fructose », « HFCS » (High fructose corn syrup) ou encore « isoglucose »:…

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Muffin anglais nature PASQUIER vs. CARREFOUR: le match

  • Post category:Aliments/Consommation
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Aujourd'hui, nous allons passer au crible un produit : le MUFFIN ANGLAIS NATURE. Nous n'allons pas analyser le produit en tant que tel, nous allons plutôt nous pencher sur les…

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Le Gluten, c’est quoi?

  • Post category:Aliments/Sciences
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On entend de plus en plus ce terme de Gluten, et on voit de plus en plus de produits sans gluten en magasin, pourquoi? A l’hôpital où j’exerce, de plus…

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Produit décortiqué #1/ La Danette

  • Post category:Aliments/Produit Décortiqué
  • Post comments:1 commentaire

Pour ce premier article du "produit décortiqué", j'ai choisi un dessert très connu: la Danette. Alors pourquoi ce choix? Déjà car il fallait bien commencé par quelque chose, c'est un…

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Tristan DURAND
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Tristan Durand - Diététicien
INFOS :Mars Bleu, c'est un mois pour sensibiliser INFOS :Mars Bleu, c'est un mois pour sensibiliser à la prévention et au dépistage du cancer colorectal.  Plus d'infos sur ce cancer ici : https://www.info-sante-normandie.fr/dossiers-sante/les-dossiers-du-mois/mars-bleu/mars-bleu,3127,3463.html  ANIMATIONS : 2 marches sont organisées dans la cadre de Mars Bleu en Normandie par CAMI SPort & Cancer
- Le Havre, Parc de Rouelles - mercredi 23 mars à 13h45
- Rouen, Parc des Bruyères - vendredi 25 mars à 15h45
+ d'info, contactez moi pour que je vous envoi les modalités d'inscription  Et toujours vos consultations ONCODIET au tarif plafonné auprès de @cmondiet.fr 
#MarsBleu #cancercolorectal #sensibilisation #prévention #normandiesanté @claude_ngt #camisportetcancernormandie #ARS #Institutnationalducancer @liguecontrelecancer 
@institut_national_du_cancer
Retrouvez-moi dans le numéro de Mars 2022 de la r Retrouvez-moi dans le numéro de Mars 2022 de la revue scientifique "L'AIDE-SOIGNANTE" publiée chez ELSEVIER. Vous y trouverez mon article sur la nutrition et la chirurgie oncologique. #diététicien  #chirurgie #oncologie #cancer  #nutrition  #viedesoignant #aphp #HopitalPublic #aidesoignant
Fier d'être à nouveau juré pour le concours gé Fier d'être à nouveau juré pour le concours général agricole dans le cadre du Salon de l'Agriculture de Paris qui récompense par sa fameuse médaille 🏅 nos agriculteurs. Que de bons produits, ce fut difficile de les départager! Merci pour la confiance des organisateurs pour cette mission confiée à @cmondiet.fr #salondelagriculture #sia2022 #sia #concoursgeneralagricole #cga2022 #cga #ministeredelagriculture #paris #agriculture #alimentationsaine #alimentationnaturelle
6 ASTUCES POUR AUGMENTER VOTRE APPORT EN FIBRES 1 6 ASTUCES POUR AUGMENTER VOTRE APPORT EN FIBRES 
1/Ajoutez des fruits, des fruits séchés, des noix ou des graines au petit-déjeuner.
2/Consommez les fruits frais plutôt que les jus de fruits.
3/Substituez la moitié de la farine blanche tout-usage par de la farine de blé entier dans vos recettes de gâteaux.
4/ Ajoutez des amandes, des graines de sésame, de citrouille, de tournesol ou de lin dans vos salades, à vos yogourts ou faites-en une collation. (Notez que les noix sont tout de même riches en gras et en calories. Allez-y modérément, soit 1 à 2 c. à soupe). 
5/Intégrez des légumineuses dans votre alimentation, entières, en purées, en chili, en houmous, en salade ou dans vos soupes. 
6/Essayez les féculents tels que l’amarante, l’avoine, l’épeautre, le millet, le quinoa, le riz brun ou sauvage.  Augmentez votre consommation de fibres de façon progressive pour laisser le temps à votre système digestif de s’adapter et n’oubliez pas de bien vous hydrater tout au long de la journée pour assurer l’efficacité des fibres  Les fibres ont de multiples avantages: 
>Elles retardent l’absorption des glucides (la glycémie s’élève de façon moins importante après le repas).
>Elles contribuent à la diminution du "mauvais" cholestérol sanguin, jouant un rôle dans la prévention des maladies cardiovasculaires.
>Elles participent à une saine gestion du poids par leur effet sur la satiété (effet rassasiant).
>Elles stimulent la croissance des bonnes bactéries intestinales (effet prébiotique).
>Elles préviennent la constipation en favorisant la régularité de la fonction intestinale.  #fibre #nutrition #diététique #santépublique #conseildujour #pourtasanté #diététicien 
#microbiote #teampaincomplet  cmondiet.fr
Pour l’occasion, je vous propose un extrait trè Pour l’occasion, je vous propose un extrait très instructif d’un article du HuffPost sur le rapport entre amour et nourriture :
Nous avons tous connu cet ami qui disparaît pendant un mois pour réapparaître en couple avec trois kilos en moins. Ou l'ami qui se marie et qui prend du ventre. Ce qui semble être un phénomène individuel est en fait profondément ancré dans notre comportement social et psychologique. La nourriture et l'amour sont inexorablement liés, grâce à une réaction hormonale complexe qui affecte notre attachement émotionnel aux personnes aimées - et notre besoin de nourriture.  Selon Maryanne Fisher, professeur de psychologie à l'université St. Mary's de Halifax (Nouvelle-Écosse), dont les recherches portent sur les fondements évolutifs du comportement romantique, l'alimentation revêt une importance particulière au début de la relation. "La nourriture est un moyen de montrer ses compétences à un partenaire potentiel", a déclaré Mme Fisher au HuffPost Healthy Living. "Vous achetez alors de meilleurs aliments et préparez de meilleurs repas. C'est fascinant de voir comment cela peut être utilisé dans le cadre d'une relation."  Si le sujet de l'alimentation s'immisce dans la relation -- par exemple, si un partenaire cuisine pour l'autre, ou si l'un achète un dîner chic pour l'autre -- c'est préférable, car les personnes nouvellement amoureuses ont tendance à ne pas manger beaucoup. Comme l'a noté Mme Fisher dans son essai sur le sujet, les personnes nouvellement éprises produisent une surabondance d'"hormones de récompense" comme la norépinéphrine. Celles-ci produisent à leur tour des sentiments d'euphorie, de vertige et d'énergie mais suppriment souvent l'appétit.
(Source: https://www.huffpost.com/entry/food-and-love_n_2410936)
#saintvalentin #bonnesaintvalentin #amour #loveislove #nourriture #sociologie
Il existe plusieurs acides gras bénéfiques pour Il existe plusieurs acides gras bénéfiques pour notre organisme : les oméga 3, 6 et 9.  On me cite souvent l'huile d'olive comme étant la star des huiles, certes c'est une huile végétale de qualité mais elle ne contient pas tous les acides gras disponibles : le mieux étant de DI-VER-SI-FIER!
Mélangez ou alternez les huiles de chacun des groupes d'oméga et vous en tirerez un maximum de bénéfices.  #conseildujour #huile #huiledolive #omega3 #huiledelin #huiledenoix #huiledechanvre #huiledesesame #huiledetournesol #huiledarachide #bienmangercestfacile #acidegras
Le moment de l’apéritif🍻 est souvent délica Le moment de l’apéritif🍻 est souvent délicat chez les patients faisant attention à leur poids.
Parce qu'il n'y a pas que les Curly🥜 dans la vie, voici la recette d'une sauce cocktail parfaite pour y tremper des bâtonnets de carotte, de concombre, de radis, etc...  🤓Diversifier le choix à l'apéritif avec des recettes un peu plus légères comme celle-ci c'est diminuer l’énergie totale de l'apéritif !  Recette : 
Fromage blanc 0% - 100gr
Ketchup - 2 cuillères à soupe
Tabasco - quelques gouttes
Cognac - 2 cuillères à soupe
Sel/Poivre  Mélanger le tout : c'est prêt!  #recette #apéritif #recettesimple #apérotime #diététique #nutrition #idéeapéritif #cmondiet #cuisinefacile #plaisir
Excellente année et un grand merci à tous! 🍾🎉🥳
-Aux patients du cabinet que j’ai eu le plaisir d’accompagner cette année.😀
-Aux entreprises qui croient en la santé aux travail!💼
-Et à tout le secteur hospitalier et social, on peut être fier de nous !🏥
On vous souhaite Bonheur, Sérénité et…Santé pour 2022 et bon courage pour la reprise.  #mercipourvotreconfiance
#bonneannée
#meilleursvoeux #normandie #metropolerouennormandie #seinemaritime #rouenmaville #rouen #dietetique #nutritioncoach #dieteticien #rueauxours #cmondiet
Après plusieurs années, je viens enfin d'install Après plusieurs années, je viens enfin d'installer la plaque au cabinet! C'est mon petit cadeau de Noël 🎅 Joyeuses fêtes à tous et prenez soin de vous! 
Prise de rdv en ligne sur CmonDiet.fr  #cabinet #nutrition #diététique #rueauxours #rouen #normandie #seinemaritime #surpoids #obesite #troublesdigestifs #diabetes #alimentationsaine #76 #cmondiet #rdvenligne
>Les 2 seuls labels officiels et réglementés son >Les 2 seuls labels officiels et réglementés sont le label AB (français) ou "Eurofeuille" (européen). Ils garantissent:
-la non utilisation de pesticides et d'engrais chimiques de synthèse.
-95% minimum de produit bio dans les produits transformés.
-0,9% maxi de contamination par les OGM
-La mixité de production (cultiver du conventionnel (non bio) tout proche de champs bio est autorisé à certaines conditions.  >D'autres labels  privés ont vu le jour pour aller plus loin que le label officiel jugé parfois trop laxiste : 
pas de mixité de production par exemple chez "demeter" et "bio cohérence", ce sont donc des produits "AB" avec + de restrictions (+ bio que bio!😂)  >Certains labels vont plus loin que le bio et intègrent une dimension sociale : "nature et progrès", "bio partenaire".  Et, évidemment, certains surfent sur la vague en utilisant des termes pas du tout reglementés type "naturel", "traditionnel", qui ne veulent pas dire grand chose.
#agriculture #bio #biologique #agriculturebio #ab #eurofeuille #magasinbio #levraidufaux #nutrition #diététique
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