Syndrome de l'intestin irritable, troubles fonctionnels intestinaux, colopathie fonctionnelle : autant d'appellations qui désignent la même chose : des troubles digestifs chroniques.J'ai, à plusieurs reprises, reçu des patients au sein…
Découvrez un cours crée par un diététicien nutritionniste comprenant: 1 livret destiné pour comprendre et analyser le concept de "démarche de soin diététique" Ce protocole indispensable à tout étudiant en…
7ème livret destiné aux étudiants et aux passionnés de Diététique. On s'attaque cette fois-ci aux personnes âgées qui ont, comme tous les groupes d'individus vus antérieurement, des besoins diététiques particuliers.…
6ème livret destiné aux étudiants et aux passionnés de Diététique. L'individu grandit, après l'avoir étudié bébé et en bas-âge, il devient enfant et adolescent avec des besoins particuliers liés à…
5ème livret destiné aux étudiants et aux passionnés de Diététique. Nous continuons notre étude des différents groupes de population avec l'étude de la nutrition des nourrissons et des enfants en…
4ème livret destiné aux étudiants et aux passionnés de Diététique. Nous rentrons dans le vif du sujet "diététique pur" avec l'étude de la nutrition de la femme enceinte et de…
L'HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point), c’est LA méthode de gestion de la sécurité alimentaire.Cette "analyse des dangers pour la maitrise des points critiques." l'équivalent d'HACCP en français est à…
Avec ces 1500 McDonald's, 200 Burger King, 215 KFC, 21 000 pizzérias et ces 11 000 Kébabs, il est difficile d'éviter la restauration rapide en France. Pause déjeuner à durée…
Largement ancrées dans les habitudes alimentaires des asiatiques, les algues alimentaires sont encore considérées en Europe comme un « aliment nouveau ». Ce végétal aquatique a le vent en poupe,…
Aujourd'hui, nous allons passer au crible un dessert très connue : la semoule au lait. 7 semoules au lait issues de l'industrie agro-alimentaire ont été testées : Carrefour, La Laitière,…