Destiné aux étudiants en Diététique et à tous ceux qui s’intéressent à ce domaine ce programme comporte un livret de 19 pages: les notions de bases de la matière: énergie, dépenses, apports,..
Les textes sont simples: le but étant que les étudiants comprennent les notions pour mieux les retenir.
Au sommaire de ce premier livret:
QUELQUES DÉFINITIONS DE BASE
POURQUOI MANGE-T-ON ?
UNITÉS DE MESURE
NOTION DE DENSITÉ D’UN ALIMENT
LE STATUT NUTRITIONNEL
DETERMINATION DE LA DEPENSE ENERGETIQUE
COMPOSANTE DE LA DEPENSE ENERGETIQUE
DETERMINATION DES APPORTS ENERGETIQUES
LES OUTILS DU DIETETICIEN
LES GROUPES D’ALIMENTS
LA TABLE DE COMPOSITION DES ALIMENTS
LES PORTIONS USUELLES
EQUIVALENCES
RYTHME ALIMENTAIRE
Extraits du livret (page 4 et 5):
Plus des exercices d’applications en ligne qui permettent de faire le lien entre la théorie et la pratique