La Diététique regorge de concepts, vocabulaire et méthodes qui lui sont propre. Ce cours sera une excellente introduction à cette science.
Ce cours est sous forme de livret PDF de 19 pages à télécharger.
Tarif : 4,00 EUR
Au sommaire :
- QUELQUES DÉFINITIONS DE BASE
POURQUOI MANGE-T-ON ?
- UNITÉS DE MESURE
- NOTION DE DENSITÉ D’UN ALIMENT
- LE STATUT NUTRITIONNEL
- DÉTERMINATION DE LA DÉPENSE ENERGETIQUE
- COMPOSANTE DE LA DEPENSE ENERGETIQUE
- DÉTERMINATION DES APPORTS ENERGETIQUES
- LES OUTILS DU DIETETICIEN
- LES GROUPES D’ALIMENTS
- LA TABLE DE COMPOSITION DES ALIMENTS
- LES PORTIONS USUELLES
- EQUIVALENCES
- RYTHME ALIMENTAIRE
Extrait du livret de 19 pages:
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