Consultez le glossaire à l'aide de cet index

Spécial | A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z | Tout

Page:  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  ...  18  (Suivant)
  Tout

2

2-désoxyribose

Le 2-désoxyribose (C5H10O4), (aussi appelé désoxyribose) est un pentose (aldopentose) dérivé du ribose par substitution d'hydrogène en remplacement du groupement hydroxyle en position 2, ce qui implique la perte d'un oxygène. Il s'agit donc d'un désoxyose.

A

Acide carboxylique

[nom masculin]

Groupe fonctionnel composé d’un atome de carbone, lié par une double liaison à un atome d’oxygène et lié par une liaison simple à un groupe hydroxyle : -COOH.

Acide désoxyribonucléique (ADN)

 [nom masculin]
Longue molécule formée de répétitions de nucléotides constitués de quatre bases différentes (adénine, guanine, thymine, cytosine) et qui supporte l’information génétique.

Acide gras

[nom masculin]
Catégorie de lipides qui comprend notamment les acides carboxyliques aliphatiques (et leurs dérivés) et les eicosanoïdes. Un acide gras est un acide carboxylique à chaîne aliphatique possédant une chaîne carbonée de 4 à 36 atomes de carbone (rarement au-delà de 28) et typiquement en nombre pair.

Acide teichoïque

[n.m.]

Acide qui permet au peptidoglycane de s'attacher à la membrane des bactéries. Il est présent sur les Gram + mais pas sur les Gram -, ce qui explique le fait que les bactéries à Gram - possèdent beaucoup moins de peptidoglycane

Acide uronique

[n.m.]

Composé chimique obtenu par oxydation du dernier carbone des oses simples (ose acide).

Actinobactérie

[n.f.]

Groupe d'eubactéries Gram-positives

Acylglycérol 

[n.m.]

Esters d'acides gras et de glycérol. Ils sont majoritairement présent dans le tissu adipeux (90 %). Ils font partie des lipides.

AESA

Autorité Européenne de Sécurité des Aliments

Aldopentose

[n.m.] (un pentose du type aldose)

Ose constitué d’une chaîne de 5 éléments carbone ainsi que d’une fonction aldéhyde. C'est un pentose qui joue un rôle important pour les êtres vivants surtout dans sa forme D.

Page:  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  ...  18  (Suivant)
  Tout