Dictionnaire Nutriti ...

[n.m.]

Taxon regroupant les organismes appelés plus communément champignons. (synonyme de fungi)

[n.f.]

Toxine élaborée par diverses espèces de champignons microscopiques telles que les moisissures.

[n.m.]

Symbole « nm ». 1 nm = 10-9 mètre = 0,000 000 001 mètre = 0,000 001 millimètre

[n.m.]

Organite cellulaire limité par une enveloppe et contenant le matériel génétique.

[n.m.]

(du latin « nutrimentum » nourriture)

Substance qui à la propriété de nourrir, qui après digestion ou non, peut être absorbée et utilisée par l’organisme.
Il y a 2 type de nutriments:
-les macronutriments: qui sont les seules à pouvoir fournir de l’énergie: protides, glucides, lipides. (on les nomme macronutriments énergétiques)
-les micronutriments: ils n’apportent pas d’énergie pour l’organisme mais sont indispensables à son fonctionnement. (minéraux, vitamines, eau, par exemple)

NB: les fibres ne sont pas considérés comme des nutriments car ils ne sont pas absorbées et demeurent dans le tube digestif.

[n.f.]

(du latin « nutritio » action de se nourrir)

Processus par lesquels un être vivant transforme des aliments pour assurer son fonctionnement. Science liée à l’étude des aliments et des nutriments.

Organisation Mondiale de la Santé [org]

Institution spécialisée dans la santé des nations unies.

 [n.m.] 

(du grec « oligos » peu abondant)

Classe de nutriments, éléments minéraux purs nécessaires à la vie d’un organisme, mais en quantité très faibles.
(masse inférieur à 1mg/kg)

[n.m.]

(du latin « organum » organe du corps et suffixe « ite » petit)

Chacune des structures compartimentées et spécialisées contenues dans le cytoplasme des cellules eucaryotes.

 (ou sucres aminés)
Oses dont une fonction alcool (-OH) a été substituée par une amine (-NH2).