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A |
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Aldose[n.m.] Une des 2 familles d'oses (avec les cétoses) où la fonction carbonyle est une fonction aldéhyde, et elle définit la position du premier carbone. | |
Aliment[n.m.] Substance susceptible d'être digérée, de servir à la nutrition de l'être vivant. L'aliment est donc nourrissant. | |
Antibiotique[n.m.] (du grec « anti » contre et « bios » la vie) Molécule naturelle ou semi-synthétique qui détruit ou bloque la croissance des bactéries. Un grand nombre d'antibiotiques sont des molécules naturelles, fabriquées par des micro-organismes : des champignons ou d'autres bactéries. | |
Anticorps[n.m.] Glycoprotéine complexe utilisée par le système immunitaire pour détecter et neutraliser les agents pathogènes comme les bactéries et les virus. | |
Antigène[n.m.] Macromolécule naturelle ou synthétique, reconnue par des anticorps ou des cellules du système immunitaire et capable d'engendrer une réponse immunitaire. | |
Appareil de Golgi[n.m.] Organite des cellules biologiques. Il joue un rôle majeur dans le processus d'exocytose, puisqu'il fait l'intermédiaire entre le réticulum endoplasmique et la membrane plasmique. Il est unique dans une cellule. | |
Apport nutritionnel conseilléAncienne appellation pour indiquer la quantité des différents paramètres nutritionnels nécessaires pour une population selon les habitudes alimentaires des consommateurs, les besoins nutritionnels moyens et la prévention de pathologies pour préserver la santé. Elles ont été remplacées par les RNP - Références Nutritionnelles pour un Population | ||
Archée[n.f.] (du grec « archaios » ancien) Groupe de micro-organismes unicellulaires. Comme les bactéries, elles ne présentent ni noyau ni organites intracellulaires. | |
Asthénie[n.f.] Faiblesse générale se caractérisant par une diminution du pouvoir de fonctionnement de l'organisme (fatigue). | |