On le voit de plus en plus sur les produits : le Nutriscore est un nouveau dispositif censé notifier la qualité nutritionnelle des aliments. Pr. Serge HercbergUniversité Paris 13 Nord…
Avec ces 1500 McDonald's, 200 Burger King, 215 KFC, 21 000 pizzérias et ces 11 000 Kébabs, il est difficile d'éviter la restauration rapide en France. Pause déjeuner à durée…
Largement ancrées dans les habitudes alimentaires des asiatiques, les algues alimentaires sont encore considérées en Europe comme un « aliment nouveau ». Ce végétal aquatique a le vent en poupe,…
Aujourd'hui, nous allons passer au crible un dessert très connue : la semoule au lait. 7 semoules au lait issues de l'industrie agro-alimentaire ont été testées : Carrefour, La Laitière,…
Aujourd'hui, nous allons passer au crible un produit : le MUFFIN ANGLAIS NATURE. Nous n'allons pas analyser le produit en tant que tel, nous allons plutôt nous pencher sur les…
Le dernier sondage en la matière est sorti (mars 2015), chaque mois le français moyen dépense, 375€ en alimentation soit une baisse de 24€ comparé à 2014. Un chiffre qui cache de…