Playlist Youtube Nutrition
La sélection de CmonDiet pour les étudiants en nutrition.
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Les Lipides
Définition par Wikipedia. Les lipides constituent la matière grasse des êtres vivants. Ce sont des molécules hydrophobes ou amphipathiques principalement constituées de carbone, d’hydrogène et d’oxygène. Les lipides peuvent se présenter à…
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Les Glucides
Les Glucides Définition par Wikipedia. Les glucides sont une classe de molécules organiques contenant un groupement carbonyle (aldéhyde ou cétone) et plusieurs groupements hydroxyle (-OH). Les glucides étaient historiquement appelés hydrates…
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Les Protéines
Définition par Wikipedia. PROTEINE: Une protéine est une macromolécule biologique composée d’une ou plusieurs chaînes d'acides aminés liés entre eux par des liaisons peptidiques (chaine polypeptidique). En général, on parle de…
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La notion d’Energie en Diététique.
En nutrition, l’énergie se mesure via 2 unités de mesures: le joule et la calorie. Le Joule est l'unité du "système international des unités", c'est donc l'unité "internationale". 1 joule correspond…
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